madrid. Tras el éxito cosechado por Masterchef en TVE, Antena 3 prepara Top chef, un nuevo concurso culinario en el que serán cocineros profesionales, y no los aficionados como ocurre en el programa de la pública, los que aspiren a ser el número uno en los fogones españoles.

El jurado de este nuevo concurso de talentos, del que todavía se desconoce la fecha de estreno, estará presidido por Alberto Chicote, acostumbrado ya a juzgar platos por su programa Pesadilla en la cocina en La Sexta, quien se rodeará del Premio Nacional de Gastronomía 2012, Ángel León, y de la dueña del restaurante La Finca y la ganadora de una estrella Michelín, Susi Díaz.

"Lo pasamos muy bien desde el primer día", reconoció ayer el chef Chicote. El cocinero madrileño admitió que ve una "gran responsabilidad" en sacar adelante un programa de la talla de Top Chef aunque se muestra muy satisfecho con el nivel de competencia de todos los participantes del concurso. "Todos ellos demuestran una gran pasión por el oficio", afirmó el cocinero.

el éxito de la cocina La principal diferencia con Masterchef es que en este nuevo concurso los participantes son, en palabras de Ángel León, "profesionales absolutos", y en ocasiones hasta dueños de sus propios restaurantes, a diferencia del formato de TVE, cuyos participantes eran aficionados a la cocina.

En cuanto a las pruebas del concurso, "serán variadas y de gran dificultad", desvela, por su parte, Susi Díaz, quien alaba la complicidad y el buen entendimiento entre los miembros del jurado: "Estamos en nuestra salsa", reconoció la cocinera.

Chicote adelantó las características que tiene que tener el ganador de Top Chef, entre ellas, un "talento natural", además de "la pasión y la entrega" que se revelarán en sus mejores cartas de presentación, que no son otras que los arriesgados platos que tendrán que preparar. "Van a poner toda la carne en el asador", aseguró.

Los jueces tienen claro que la presión por competir y las pruebas contrarreloj no perjudicarán a la calidad de los alimentos. "Se refleja a la perfección la realidad del cocinero", declaró León.

Una opinión que también comparte Chicote: "Estoy acostumbrado a trabajar bajo presión, salen cosas que de otro modo no surgirían".

Además de los miembros del juerado, el programa recibirá la visita de distintos colaboradores entre ellos el chef David de Jorge, conocido como Robin Food por su programa culinario en ETB y del que en un primer momento se especuló con su participación como jurado.