Catorce establecimiento navarros aspiran a la txapela del XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra/Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, que se celebrará entre el 23 y el 25 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, en donde competirán los 60 mejores cocineros de la cocina en miniatura.
Los aspirantes al mejor pintxo de Euskal Herria 2023 de la Comunidad Foral:
-David López del Es3 de Corella con el pintxo 'Yayo'
-Iban Garín del BiEnara de Estella con 'Urbasandia'
-Jesús Astarriaga del Xanti de Estella con 'Xanti'
-Goiza Isiegas del Akari Gastroteka de Pamplona con 'Trucha o tronko'
-Javiera JImena del Ayres del Soto de Pamplona con 'Gofe gamberro'
-Danel Ortubay y Luken Vigo del Baserri Berri de Pamplona con 'Basugar'
-Jorge Otxoa de El Merca'o de Pamplona con 'Tigre de roca'
-Gorka Aginaga y David Sánchez del Iruñazarra de Pamplona con 'Ondarmendi'
-Bernardo Pérez y José Bendezú de La Barra del Goloso de Pamplona con 'Txitxarrón del norte'
-Verónica Montespierre de La Huerta de Chicha de Pamplona con 'Meraki'
-Sergio Lerga de La Vieja Iruña de Pamplona con 'Lomo bajo'
-Lorea Lozada del Monasterio de Pamplona con 'Kusi'
-Sonia Zaratiegui del Nuevo Hostaf de Tafalla con 'C & S'
-Iroiz Urreta del Árido de Tudela con 'Puerro del huerto'
El Campeonato de Euskal Herria de Pintxos nació en Hondarribia, organizado por la asociación de Hostelería de la ciudad, en el año 2006. El certamen vuelve a su localidad de origen en donde se celebró en 2015 en última ocasión.
Elena Arzak presidirá el Jurado Profesional de este XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra/Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, que cuenta en sus distintas fases clasificatoria y final con un total de 25 profesionales de la gastronomía como evaluadores de los pintxos a concurso.
En el campeonato participan un total de 60 cocineros y sus pintxos, en el auditorio Itsas Etxea que dispone de entrada libre para la asistencia del público en general, aunque el certamen será retransmitido también en directo por streaming a través de la web oficial www.campeonatodepintxos.com.
Navarra encabeza el palmarés con 7 de 17 campeones:
A lo largo de estas primeras 17 ediciones el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, la Comunidad Foral ha contado con siete campeones y encabeza el palmarés del certamen.
-En 2022 y en 2018 fueron campeones Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Merca'o de Pamplona con sus pintxos 'Tubertxerri' y 'Camarón de la Concha'.
-En 2020 fue Gorka Aginaga del Iruñazarra de Pamplona quien ganó con 'Itsasantxoa'.
-Alex Múgica con su establecimiento La Cocina de Alex Múgica de Pamplona y su pintxo 'Markalao' fueron
los vencedores en 2015.
-En 2014 y 2012 la txapela de campeón coronó la cabeza de Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga del Ábaco de Huarte.
-Y en 2008, Iñaki Rodrigo 'Rodaballo' compitiendo con el Niza de Pamplona y el pintxo 'Porky, Porky' fue el
primer campeón navarro.
