El producto local se estrena con una treintena de puestos

pamplona – La Plaza del Castillo acogió ayer la segunda jornada de la V Feria del Producto Local, en la que una treintena de puestos pertenecientes a Intia-Reyno Gourmet, Alimentos Artesanos de Navarra, el Consejo de la Producción Agrícola Ecológica de Navarra y Bizilur; ofrecen a los visitantes sus productos artesanos, locales y de cercanía. Jesús Orduña, asociado de Artesanos Navarra, aseguró que este tipo de ferias tienen el objetivo de "dar a conocer" al pequeño productor, "potenciar" la venta directa y "generar una mayor comunicación" entre el vendedor y el comprador.

Los visitantes que acudieron ayer a la Plaza del Castillo se encontraron con una inmensa variedad de alimentos: mermelada, queso, chocolate, barquillos, miel, talos, embutidos o aceites. "Elaboro miel cruda y sin calentar", comentó Lourdes Garralda, de Miel Baigorri.

La apicultora explicó que utilizaba distintos ingredientes dependiendo de la zona geográfica: "Tenemos miel de las Bardenas Reales que hacemos con romero, de la zona media para la que empleamos tomillo y lo que llamamos miel de montañas que utilizamos encinas". Lourdes aseguró que este tipo de ferias "juegan un papel importantísimo porque das a conocer tu producto y tu trabajo directamente, sin ningún intermediario".

En el puesto de al lado se encontraba María José Brust, de Mermeladas Irular. "Todas las mermeladas las hago con fruta de mi casa que además no las tratamos", afirmó María José. Desde Mermeladas Irular indicaron que la jornada estaba yendo "muy bien" y que estaban "muy contentos" de poder estar vendiendo en la calle: "Estos eventos nos ayudan muchísimo. Para nosotros es el oxígeno que nos permite seguir respirando. No tenemos el dinero para publicitarnos como las grandes empresas". Además del apartado económico, María José señaló que las ferias "permiten ese cara a cara, recomendar a los clientes... eso vale mucho".

También se dio cita el último ganador de la 39ª edición del Concurso de quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa, uno de los actos emblemáticos del Artzai Eguna, Ángel Mari Lizoain de Quesos Atekoa. "Está yendo bastante bien", comentó Ángel Mari, que lamentó, aunque las entendiese y respetara, algunas limitaciones: "Es una lástima no poder ofrecer productos a la gente que se acerca. A mí me gusta dar de probar. Se pierde el contacto directo con el cliente y da mucha pena". El quesero de Iragi incidió en la importancia de estas ferias más aún en tiempos de crisis y en lo que habían sufrido los pequeños productores durante el confinamiento: "La gente no podía ir al pueblo, a nuestra quesería, que es donde realizamos el mayor número de ventas".

sello reyno gourmet Desde la treintena de puestos destacaron la importancia de que sus productos contasen con el sello identificativo de Reyno Gourmet, la marca que aglutina a los productos navarros de calidad: "Te da más posibilidades. Te permite presentar fuera tus productos", valoró Virginia Goñi, de Garrate Tafalla, que aventuraba que iba "a haber más gente que el viernes".

En la misma dirección apuntaron desde mieles Baigorri: "Contar con el sello Reyno Gourmet te ayuda mucho a vender. También significa que hay una persona que te ha hecho muchas visitas e inspecciones y que ha comprobado que la calidad de tu producto concuerda con lo que tú dices".

los participantes

Confitería y pastelería. Dulces Virgen de Ujué, Garrarte Tafalla, Garrarte Estafeta, Barquillos Andrés Goñi, Barquillos El Capotico, Tejas Monasterio Casante, Pastas Urrutia, Chocolates Pedro Mayo y Mantecadas Salinas.

Conservas frutas. Mermeladas Irular, Mermeladas Aidin y Mermeladas Casa Paulina.

Miel. Meliber, Orraxa, Baigorri y Lorez Lore.

Quesos. Roberto Urrutia, Queso Idiazabal Loperena, Queso Idiazabal Ángel Mari Lizoain, Queso Idiazabal Bikain y Queso Roncal Ekia.

Embutidos. Foie Katealde, Embutidos El Bordón y Embutidos Ernaut.

Aceite. Isanatur Spain y Biosasun Rnaut.

Otros. Talos (Kristina Saralegui) y Gobeies (hongos deshidratados).