El barrio del Soto de Lezkairu suma desde el 28 de febrero una nueva propuesta gastronómica con la apertura de El Arroz de la Tomasa. El establecimiento, ubicado en el número 3 de la calle María Lacunza, inicia su actividad con una oferta especializada en arroces y fideuás elaborados de forma artesanal, disponibles para reserva y recogida.

El nuevo negocio centra su carta en recetas tradicionales preparadas al momento, con especial atención a la calidad del producto y a los tiempos de cocción. Entre las variedades disponibles figuran el arroz negro con calamares y mejillones, el arroz de bogavante, el arroz de marisco y el del senyoret. A estas propuestas se suma una elaboración singular: el arroz de pulpo a la gallega.

Servicio por encargo

La oferta se completa con una selección de entrantes y aperitivos pensados para acompañar los platos principales. El modelo de negocio se orienta principalmente al servicio por encargo, facilitando a los clientes la recogida de los pedidos para su consumo en casa.

Además, los responsables del establecimiento prevén ampliar próximamente su actividad con la incorporación de servicios de catering y la atención a eventos, con el objetivo de diversificar su oferta y adaptarse a nuevas demandas.