Brochetas de cordero de Navarra

13.04.2020 | 08:13
Brochetas de cordero de Navarra.

Para elaborar esta receta necesitamos los siguientes ingredientes (4 personas):

- Una pierna de cordero deshuesada y cortada en dados (3cm).
- Champiñones.
- Tomate cherrys.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Sal.
- Unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Palillos de brocheta.
- Ensalada verde.
- 2 mazorcas de maiz.

Así se prepara


1. Limpiar y cortar las verduras. Quitar los rabos a los champiñones y cortar los pimientos en dados.
2. Insertar, de forma alterna, los dados de carne, tomates, champiñón y los pimientos.
3. Planchear con unas gotas de aceite y cocinar por todos las caras.
4. Añadir unas escamas de sal y servir acompañado de ensalada verde. También se puede acompañar de unas mazorcas plancheadas.

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