Una empresa canaria elabora 9 quesos con un peso total de 1.300 kilos

10.02.2020 | 01:54
Quesos de la empresa grancanaria Quesos Bolaños

canarias - La empresa grancanaria Quesos Bolaño ha elaborado un total de nueve quesos gigantes que alcanzan un peso total de 1.300 kilogramos y que se repartirán por varias tiendas de la isla de Gran Canaria, Santa Cruz de Tenerife, Valencia y Andorra, además de hacerlo en la principal feria de quesos artesanos del mundo en la localidad italiana de Bra. En un comunicado, la compañía explicó que de esta original forma pretende difundir uno de los productos canarios más típicos, como es el queso de cabra, no solo en la península, sino también en el extranjero. Por su parte, en la elaboración de los nueve súper quesos, la empresa ha empleado un total de 9.000 litros de leche cruda de cabra del sur de la isla de Gran Canaria. Asimismo, el peso total de los quesos alcanza los 1.300 kilos, teniendo que emplear entre 50 y 100 kilos de sal en la elaboración de la corteza y otros 200 kilos en el momento de la prensa, para la que se necesitaron un total de ocho garrafas de agua de 25 litros cada una para poder ejecutar a la perfección la prensa de cada uno de los quesos.