El pasado 17 de mayo se celebró en Bilbao la sexta y última semifinal de la 20ª edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Bodegas Torres, CRDO Vinos de Navarra, El Corte Inglés, Vilas del Turbón y Arcoroc, reunió en el Hotel Silken Domine de Bilbao a la mejor cantera de sumilleres de la zona norte.

El certamen congregó a 44 sumilleres que cataron más de 40 vinos y destilados. En la cata que decidió su paso a la final, realizada con vinos de bodegas Azpilicueta, los participantes tuvieron que descifrar, tan sólo guiados por su olfato, qué vino se escondía en una copa negra. En esta semifinal los sumilleres afinaron su olfato para identificar una muestra de las viñas de Azpilicueta en Aldeanueva, cosecha 2009, con nueve meses de barrica en roble americano. Además, los profesionales participaron en conferencias impartidas por Pilar García Granero, presidenta de la CRDO Navarra; Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta, y Victoria Pons, enóloga de Bodegas Torres.

Aquellos que demostraron un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra fueron los elegidos. Se clasificaron en total ocho sumilleres, entre los que se encontraban los navarros Eduardo Zubillaga, del Asador Mutiloa de Pamplona, que fue, además, nombrado Mejor Sumiller de la convocatoria, y Roberto Monreal, del Restaurante Baserri de Pamplona. Completaron la lista de finalistas Jean Marcos Núñez, de Vinoteca Ruta del Vino de Santander; Jon García Zabalescoa, del Bar Álex de San Sebastián; Arnau Estrader, de Anima Ardotegia de Zarautz; Matías Esteban, de El Colmado de Ezcaray (La Rioja); Óscar Santa Coloma, del Restaurante Maialen Maitia de San Sebastián; e Iñaki Gartxo, del Restaurante Gartxo de Olaberria (Guipúzcoa).

Sin embargo, no sólo los sumilleres compitieron en La Nariz de Oro, sino que también lo hicieron los vinos. Cada año, tanto los profesionales que concurren al concurso como el jurado que los califica catan múltiples caldos que aspiran a convertirse en Los Mejores Vinos de España.

Tanto la actuación de los sumilleres como la calidad de los vinos participantes fueron valoradas por un jurado de expertos compuesto por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Vanesa Viñolo, directora de catas de La Nariz de Oro; y los acreditados sumilleres Juan Angulo y Mikel Ceberio.

Asimismo, de forma paralela a la competición de sumilleres profesionales, se celebró por primera vez en Bilbao la prueba para aficionados al vino, que corrió a cargo de la CRDO Navarra y de su presidenta, Pilar García Granero. Ella fue la encargada de convertir a los aficionados en sumilleres por un día.