olite - La gastronomía también da un paso atrás en la historia y regresa al medievo para saborear la semana de Medievales de Olite. La localidad navarra ha celebrado su octava edición del Concurso de Pintxos Medievales.

Con nombre casi de película y sabores que recuerdan a los gustos del medievo, Excálibur de duende del bosque en roca natural con crema de berenjenas y jugo noble de uva fermentada del Parador de Turismo de Olite fue el pincho elegido por el jurado del concurso como ganador tanto por la cuidada presentación como por la originalidad y el sabor.

El jurado estaba compuesto por Álvaro Chueca, el concejal de festejos; Javier Adot, gerente de Guiarte; Rafa Nájera, exjefe de cocina de Paradores, y María Amatriain, del Consorcio. Los cuatro tuvieron la difícil tarea de valorar seis propuestas diferentes hasta coronar la del Parador como la vencedora. - E. Pujol