Uno de los grandes aspectos por los que Navarra se puede sentir bien orgullosa es por la gastronomía. Una cocina en la que reina el producto fresco, muy variado y de alta calidad. En ella destacan las carnes de gran calidad, verduras e incluso grandes recetas con pescado.

Navarra, donde reina la gastronomía de calidad

Es tal su variedad y riqueza que resulta complejo, prácticamente imposible, escoger y quedarse solo con uno. Tal y como explican los especialistas, la comarca de la Ribera, que coincide geográficamente con el Valle del Ebro y que se sitúa en torno al municipio de Tudela, está centrada en la producción de todo tipo de hortalizas y legumbres, además de algunos frutales.

El pueblo "donde se inventó la brasa moderna" está a una hora de Pamplona

A una de Pamplona está, nada más y nada menos que, "el pueblo donde se inventó la brasa moderna", tal y como así lo indican desde la revista Viajar. El municipio en cuestión no es otro que Getaria, "un pueblo con poco menos de 3.000 habitantes que se alza con la corona de ser uno de los más bonitos y, al mismo tiempo, donde mejor se come de España. Lo dicen chefs de la talla de Martín Berasategui".

Getaria se encuentra entre Zumaia y Zarautz "y su pasado marinero y ballenero aún está vivo en las calles del pueblo Conjunto Histórico. Tanto es así que los productos del mar en esta zona son auténticos tesoros. Se dice que la calle Nagusia, la principal, es donde se dice que se inventó la parrilla moderna. De principio a fin está cubierta de parrillas donde se cocinan besugos, rodaballos, rapes, txitxarros en plena calle, impregnando todo el pueblo de un agradable olor a brasa".

"Después pasas junto a los locales y el olor es todavía mejor, mezclándose con el txakoli con Denominación de Origen Txakoli de Getaria. Se elabora con la uva que se recoge de los viñedos que rodean el pueblo y que parecen querer mirar al mar en una suerte de 'balcón al Cantábrico', como también se suele llamar al pueblo. Mar, vino y gastronomía se funden en uno solo a través de los locales más sofisticados", prosiguen relatando desde la publicación.