pamplona. Una tesis de la Universidad Pública de Navarra investiga el proceso de síntesis de biodiésel a partir del aceite de girasol. La doctora en Química por la UPNA, Silvia Zabala González, ha desarrollado dos nuevas técnicas que permitirán a los productores monitorizar de manera rápida, fiable y económica el proceso de transformación
La síntesis de biodiésel se basa en una reacción conocida como transesterificación. Consiste en combinar el aceite vegetal con un alcohol ligero, generalmente metanol. Los triglicéridos del aceite, gracias a un catalizador, reaccionan con el metanol y se convierten en biodiésel. A través de medidas de densidad, viscosidad, conductividad eléctrica y tensión superficial, Zabala ha investigado cómo interaccionan entre sí cada uno de los elementos implicados en las dos fases líquidas presentes durante la reacción.
