PAMPLONA. La leche fresca de Lacturale, que ha salido muy recientemente al mercado, ha recibido el Premio Internacional Sabor Superior 2012 que concede el Instituto Internacional de la Calidad y el Sabor (iTQi) de Bruselas.
Esta leche es producida por SAT Lacturale en sus granjas del Valle de Ultzama, certificadas en Producción Integrada de Navarra. En el proceso, es sometida a una suave pasteurización que permite mantener la alta calidad en origen y las mejores propiedades organolépticas en cuanto a sabor, olor y color, además de su textura más cremosa, cualidades que le han sido reconocidas con el galardón.
El iTQi de Bruselas es una organización independiente de Chefs y Sumilleres pertenecientes a las doce asociaciones culinarias más importantes de Europa, dedicada a juzgar, honrar y promover los alimentos.
