Los días 7 y 8 de noviembre Pamplona se convirtió en capital del pan con una demostración de muestras artesanas realizadas con harinas especiales. El curso intensivo, que fue impartido por el maestro Josep Pascual, se celebró en el Portal de Descalzos, con asistencia de profesionales navarros y de Comunidades Autónomas del entorno. El nivel de los asistentes fue muy alto, con representación de 33 empresas del sector de la panadería y de la hostelería. Los alumnos degustaron las elaboraciones.
