Varios restaurantes de Tudela celebrarán el próximo 30 de noviembre, a las 20.00 horas, un acto gastronómico en el restaurante Tudela-Bardenas, dentro de la XI Edición de Inverdura. En la presentación de hoy ha estado acompañada de Alberto Lamana, del restaurante Le Bistrot; de Julio Sanz, del Iruña; de Itoiz Urrta, del Arido; de Aitor Castellano, del De Temporada y de Mauro Milagro, del Bar la Catedral. “El objetivo -ha señalado la edil- es poner en valor las verduras durante todo el año, además de dar a la ciudad un bonito evento donde saborear las de invierno.”

En esta actividad culinaria se podrán degustar 8 pinchos, elaborados por cada uno de los restaurantes concurrentes, que irán acompañados de una cerveza y 5 copas de vino de las diferentes bodegas colaboradoras. Las entradas, cuya venta se inicia hoy, se podrán adquirir en los establecimientos participantes. Hay disponibles 200, cuyo precio es de 27 euros por persona, que se pueden adquirir en los establecimientos participantes. Los restaurantes implicados son Árido, Beethoven, De Temporada Gastrobar, Iruña, Le Bistrot, Remigio, Topero y Bar la Catedral. Asimismo, este acto cuenta con la colaboración de Aceites Artajo, las bodegas Albret, Mateos, Montes de Cierzo, Príncipe de Viana, Tobelos y cerveza Cachobeer. El evento estará amenizado por el DJ Patxi Zalduendo.

Los 8 pinchos que se degustarán serán gyosa de pochas con jugo (Árido), baklava salado de puerros y hongos (Beethoven), ravioli de calabaza asada y panceta, con puré de manzana granny Smith y caramelo de cítricos (De Temporada), crujiente de pasta filo relleno de espinacas y roquefort (Iruña), borraja, boniato asado y jugo de cordero (Le Bistrot), gofre, coliflor, haba tonka, vainilla y coco (Remigio), acelga con garbanzos (Topero), patata, cardo y papada (La Catedral).