Le Petit Comité cierra su etapa en el barrio pamplonés de San Juan. Tras 12 años en la calle Monasterio de Iharte, 1 de San Juan, toma el relevo del Nuevo Casino en la Plaza del Castillo
"Clientes, amigos... Petit Comité termina su etapa en esta ubicación y se traslada a partir del 1 de marzo al Casino Principal en Plaza del Castillo. Gracias por todo, gracias a vosotros". Y concluye con una idea del cocinero Xabier Gutiérrez en su libro El bosque culinario: "En el riesgo del intento, está la recompensa del hallazgo".
Le Petit Comité, del chef pamplonés Juan Flamarique, fue inaugurado en diciembre de 2013 y ha cosechado numerosos reconocimientos desde entonces y participa en todo tipo de concursos gastronómicos.
Ofrece tanto pinchos y raciones como menús, entre los que destacan las croquetas, las verduras de temporada, carnes como carrilleras de ternera o tacos de gorrín; y pescados como bacalao, merluza o rape, por citar algunos ejemplos.
Los reconocimientos de Le Petit Comité
El establecimiento, con su cazuelica 'Carrillera de estofado de ternera de Navarra' (vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada Tinto 2014) obtuvo el Oro en la gran final de la XVII Semana de la Cazuelica y el vino DO Navarra de 2018.
Ese mismo año, en la II Semana de la Croqueta, logró el reconocimiento a mejor croqueta o frito tradicional y se adjudicó además el tercer puesto del certamen.
También ha sido recomendado por la guía Repsol.
Otro nuevo cambio en la Plaza del Castillo
A finales del pasado mes de enero, este periódico dio a conocer que un proyecto urbanístico va a conectar, en los porches de la Plaza del Castillo, los locales del antiguo Windsor Pub, cerrado, en el número 3, y Laba Elkartea, situado al lado en el número 2, para crear una nueva actividad hostelera en el corazón de la ciudad. Se vuelve, así, a la configuración original de este espacio, ya que durante casi todo el siglo XX en ambas bajeras se ubicó el Nuevo Café Torino, hasta que, tras su cierre en 1971, se separó en dos locales diferentes, permaneciendo así hasta la actualidad.
El Ayuntamiento de Pamplona ha dado ya licencia de obras a Torino Berria SL, la sociedad gestora, para acometer la reforma. Mientras que el bar Windsor bajó hace meses la persiana (desde el verano del año pasado), tras de 50 años de actividad, Laba Elkartea continúa al lado con su proyecto cultural, que impulsó hace tres años.
