Gastronomía

Los secretos de estos 20 alimentos

09/05/2021

Eso de que somos lo que comemos es cierto en muy buena medida. Los alimentos son un mundo con muchos secretos por conocer, de los que nuestra salud depende de una manera fundamental. Descubrirlos da otra visión de los mismos. Y que la alimentación...

Un aceite de Arróniz, finalista al León de Oro

07/05/2021

El aceite navarro Artajo 10, junto con Bravoleum Picual, Verde Esmeralda, Dominus y Cortijo La Torre, todos ellos de Jaén, han copado cinco de los seis puestos finalistas del premio...

Sergio Fernández: "La cocina no es propiedad de nadie"

05/05/2021

El confinamiento de 2020 nos encerró y nos dio tiempo; se eliminaron las prisas porque no había ningún sitio al que ir. Algunos se dieron cuenta de que su casa tenía una cocina que casi no sabían...

Pollo a la cerveza

01/05/2021

INGREDIENTES: Un kilo de pollo o troceado, una cebolla grande, un pimiento rojo grande, sal, aceite, un litro de cerveza. PREPARACIÓN: 1. Dorar el pollo. 2. Salpimentar el...

Terrabuey: un 'resort' para bueyes en Cuéllar

30/04/2021

Es esta una labor costosa de mantener, teniendo en cuenta el tiempo de crianza del ganado y la cantidad de pienso con el que se alimenta este animal, como indica Luis Guijarro, el padre de la saga,...

Gastronomía: ¿una cena ligera qué beneficios tiene?

27/04/2021

Los platos copiosos durante la cena nos llevan a descansar peor. Cenar un par de horas antes de acostarse es lo perfecto, porque de esta manera no sobrecargamos nuestro metabolismo y ayudamos al...

Belén Esteban se lanza a la gastronomía con las recetas de su familia

23/04/2021

La colaboradora de televisión Belén Esteban da el salto a la gastronomía y este jueves ha presentado con mucha "ilusión y esfuerzo" su nuevo proyecto, "Sabores de la Esteban", con el que pretende dar...

Un 'pop up' a cuatro manos

21/04/2021

Bruno Oteiza fue el chef anfitrión. Hablamos de un cocinero hábil en la cocina mexicana por su periplo en el país azteca durante 25 años, donde lideró el aclamado Biko, restaurante presente en los 50...

Finca Sarbil: carne ecológica criada en Etxauri

20/04/2021

Con la primavera recién estrenada, Finca Sarbil, en pleno corazón del valle de Etxauri, luce en todo su esplendor. Los prados y las zonas boscosas que se extienden por sus casi mil hectáreas de...

Un premio a las recetas, chistes y canciones

17/04/2021

El cocinero vasco Karlos Arguiñano ha sido galardonado esta semana con el Premio Nacional de Televisión, un reconocimiento que le llega en plena crisis de su sector a causa de la pandemia, ante la...

Más noticias

noticias de noticiasdenavarra