De las raíces navarras a la innovación alimentaria.

En este nuevo encuentro de Desayunos DNN con Taberna, conversamos con Héctor Barbarin, director del CNTA en San Adrián, referente nacional e internacional en investigación e innovación agroalimentaria.

Con él repasamos su trayectoria personal y profesional, su visión sobre la alimentación del futuro, el papel de la inteligencia artificial y las nuevas tecnologías, así como anécdotas personales que muestran el lado más humano de quien lidera uno de los centros más punteros en el sector.

Una charla cercana, emotiva y llena de reflexiones sobre el valor de la tierra, la importancia de innovar sin olvidar las raíces, y cómo Navarra se prepara para ser protagonista del futuro de lo que comemos.