Chef donostiarra

√Ālvaro Arriaga: "Un restaurante debe ser un negocio; sin gesti√≥n se cae"

M. Larramendi 2021-06-07 He aqu√≠ un sitio de altura, y lo es no solo porque lo que le ofrecen al comensal es alta gastronom√≠a, concepto hacia el que el chef donostiarra √Ālvaro Arriaga tiene cierta distancia, sino porque el comedor, impresionante, est√° situado en un edificio de la zona nueva de granada a sesenta metros de altura.

Un 'pop up' a cuatro manos

Aitzol Zugasti 2021-04-21 Durante varias jornadas de marzo se realizó un evento muy especial en la agenda gastronómica, donde dos fieras curtidas de la cocina donostiarra se juntaron para preparar comidas efímeras, citas en las que se fusionaron técnicas y producto, se reivindicó la temporalidad y se mezclaron culturas. Todo fue posible.

,
,
,
noticias de noticiasdenavarra